Herfst- en winterbuffet met rundersukade, zalm, carpaccio, eendenborst en seizoensgerechten
Jeff's Catering Cuijk

Jeff's Herfst & Winter Buffet

Een rijk herfst- en winterbuffet met verfijnde vlees- en visgerechten, seizoensgroenten en een feestelijk dessert.

€29,95 p.p.
Bij Jeff's

Op het menu

Koud

  • Diverse broden met gezouten boter, aioli en seizoensdip
  • Carpaccio van weiderund met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas en rucola
  • Geroosterde bietensalade met geitenkaascrème, gekaramelliseerde walnoot, honing-tijmdressing en frisse kruiden
  • Vissalade met gerookte makreel en gerookte zalm, garnalen, venkel, groene appel, kappertjes, citrus, olijfolie en verse kruiden
  • Gerookte eendenborst met vijg, hazelnoot en balsamico

Warm

  • Botermalse rundersukade met krachtige rundjus en geroosterde bospeen
  • Kippendij met vadouvan en spitskool
  • Zalm met venkel en beurre blanc-saus
  • Gegrilde groenten met verse kruiden
  • Gebakken Roseval-aardappeltjes met knoflook en verse kruiden
  • Aardappelcrème met geroosterde blokjes knolselderij

Topping

  • Truffelmayonaise
  • Jus en beurre blanc apart

Dessert

  • Peer & specerijen · Gekaramelliseerde peerblokjes, vanillecrème, pecan en chocoladecrumble
Offerte aanvragen Terug naar assortiment